Avec sa taille imposante et son poids conséquent, le couperet de boucher permet de débiter de grosses pièces de viande, découper les os, séparer les articulations des volailles. S’il se singularise par sa lame en forme de taureau, ce modèle se distingue aussi par sa qualité de fabrication : lame polie au laser, tranchant fin, superbe manche en palissandre assemblé par 3 rivets traversants offrant une prise en main confortable.
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