Inspiré des couteaux traditionnels des nomades des steppes mongoles, ce modèle est idéal pour couper ou désosser la viande, découper fruits et légumes. S’il se singularise par sa forme, il se distingue aussi par sa qualité : lame pleine soie en acier inox enrichi au carbone offrant solidité et tranchant remarquables, manche d’une excellente prise en main en acacia, robuste et naturellement résistant à l’humidité.