Ce couteau est le fruit d’un savoir-faire ancestral ; sa lame est réalisée dans un acier damassé qu’on prétend indestructible : 312 couches alternées d’acier carbone forgées à la main, laissant admirer des motifs uniques ! Doté d’un manche en olivier, il possède un système de blocage de la lame pour éviter toute ouverture intempestive.